LLEI DE CONSERVACIÓ DE LA MASSA

Balanç molar:
   
1 mol de bicarbonat + 1 mol d'àcid acètic  ---- 1 mol d'acetat de sodi + 1 mol de diòxid de carbono +                                                                                                           1 mol d'aigua

NaHCO3 +  CH3-CO2H    -------    CH3-CO2Na + CO2 + H2O
     84       +            60               =              82            +    44      +    18
                144                           =                              144



    250g ------------  X

NaHCO3 ------- CH3-CO2Na


                                   84    ----------  82
                                  250   ---------  X


MOL: és la massa molècular expresada en grams